26 Noviembre, 2020
Honduras es un país que posee una fusión de influencias precolombinas y españolas en su gastronomía. Y, además ofrece una variedad de cualidades que permiten que los platillos sean exquisitos y variados. De ahí nacen las catrachas y hoy conocerás todo sobre ellas.
22 Octobre, 2020
Encurtido es una ensalada de col de Honduras con un sabor a vinagre y el sabor terroso del orégano. Es una maravillosa cubierta para varios platos y es una fantástica manera de preservar el repollo de verano!
19 Octobre, 2020
Las enchiladas hondureñas están hechas al estilo de una tostada. Tortillas de maíz crujientes, apiladas con carne, verduras, queso y huevos crean esta deliciosa de comida callejera.
16 Octobre, 2020
El pan de coco sin leche de Honduras, es uno de los famosos de Centroamérica. A menudo, se encuentra en forma de panecillos, están en casa junto a una comida o solos como tentempié.
4 Agosto, 2020
Pocas veces hacemos justicias a los alimentos que han sobrevivido en el tiempo, y que son un legado intangible de nuestra identidad. Ese es el caso del casabe caribe, cuyo papel en la dieta ancestral sobrevive en la actualidad sin mayores alteraciones.
30 Julio, 2020
En lengua náhuatl se conoce como tamalli al tamal. Se puede encontrar en casi toda Centro América y México, donde éste último, se ubica su origen. Pero en Honduras, tiene su versión más elaborada para recibir las navidades.
26 Julio, 2020
Ya sea por relatos de un hecho curioso, las impresiones de algún comensal sobre sus ingredientes, o por la disputa de algunas regiones de Honduras para defender su origen; la Baleada posee una mezcla de sabores como de rumores.
28 Noviembre, 2018
La comida típica es el conjunto de platos y bebidas que caracterizan a una región o país determinado. Si bien en Honduras existen una variedad de comidas típicas de acuerdo a sus regiones, algunos platillos son igualmente consumidos a lo largo del país y, con el tiempo, se convirtieron en símbolos de la comida típica hondureña. En este artículo mencionaremos algunas curiosidades de estos platillos típicos del país caribeño.
28 Noviembre, 2018
Geográficamente, Honduras se sitúa en el centro-norte de América Central, limitando con el mar Caribe, el golfo de Fonseca, Nicaragua, El Salvador y Guatemala. Al poseer contacto con el mar, no es de extrañar que muchas de sus comidas posean productos marítimos como el pescado y los mariscos. Por lo tanto, en este artículo, hablaremos sobre el uso los productos marítimos en la cocina hondureña.
3 Noviembre, 2018
La cocina hondureña se caracteriza por su variedad de ingredientes provenientes, principalmente, de la pesca y el cultivo. Su desarrollo proviene desde las culturas precolombinas y siguió elaborándose hasta la actualidad, ya con la fuerte influencia de los conquistadores españoles, criollos y, en menor medida, africanos. A continuación, trataré sobre la evolución de la cocina hondureña en la historia y sus variaciones de acuerdo a cada región del país.
