Identidad gastronómica de Honduras
23 Enero, 2021
La cocina hondureña, al igual que su cultura subyacente, se caracteriza por una mezcla de identidades que se unen en el país, todas, en su mayoría ligada al legado maya.
Lista de artículos
58 registros en total.
Atol chuco, la bebida mesoamericana
20 Enero, 2021
El Atol Chuco, (también conocido como simplemente "Shuco" nombre de origen náhuatl), es la bebida caliente típica más antigua de Honduras y El Salvador que se hace a partir de maíz fermentado.
Café de Honduras: La historia detrás de la taza y el reconocimiento que merece
17 Enero, 2021
El café de Honduras es el último desvalido de la industria del café. Tradicionalmente, recibía poca celebración. Siempre ha habido mucha competencia de otros productores de café. Normalmente se reservaba para la base en las mezclas, en lugar de para la atracción principal.
Chocolate: La historia agridulce de este antiguo manjar, tiene sus pistas en Honduras
14 Enero, 2021
Cuando la mayoría de nosotros oye la palabra chocolate, nos imaginamos una barra, una caja de bombones. El verbo que nos viene a la mente es probablemente "comer", no "beber", y el adjetivo más adecuado parece ser "dulce".
Atole de chocolate: una tradición azteca
14 Diciembre, 2020
Una bebida tradicional que se sirve en el día de nochebuena es el atole, una bebida a base de maíz que ha formado parte del léxico de la comida mexicana y mesoamericana desde los tiempos de los aztecas. En Honduras es tradición consumirla en fechas religiosas y agasajos navideños.
Celebrando la Navidad y el Año Nuevo con ponche infernal
11 Diciembre, 2020
El ponche se ha bebido en muchos países durante los últimos cuatrocientos cincuenta años en celebraciones del ciclo de vida de las familias y celebraciones de nochebuena y navidad. Ese es el caso de Honduras, donde se celebra la navidad con galletas y ponche infernal.
Ticucos hondureños: una receta antigua e histórica
2 Diciembre, 2020
La gastronomía de Honduras ofrece una variedad de características prehispánicas que rinden homenaje a los antepasados de la comida tradicional y cultural española. Además, también notamos en cada plato una mezcla de la comida africana y criolla. Entre estas recetas se encuentra los Ticucos. Un platillo de valor histórico que conocerás a continuación.
Enchiladas Hondureñas: un platillo cultural lleno de sabores
29 Noviembre, 2020
Este platillo de Honduras es una de las recetas más antiguas, con un gran aporte histórico y cultural en este país. Además, combina una gran variedad de ingredientes y características que generan un delicioso sabor para el paladar de los que lo consumen.
Catrachas hondureñas: platillo con variedad de influencias y sabores
26 Noviembre, 2020
Honduras es un país que posee una fusión de influencias precolombinas y españolas en su gastronomía. Y, además ofrece una variedad de cualidades que permiten que los platillos sean exquisitos y variados. De ahí nacen las catrachas y hoy conocerás todo sobre ellas.
Encurtido: un esquicio repollo en escabeche de Honduras
22 Octobre, 2020
Encurtido es una ensalada de col de Honduras con un sabor a vinagre y el sabor terroso del orégano. Es una maravillosa cubierta para varios platos y es una fantástica manera de preservar el repollo de verano!
