Carne de cerdo con guíneo

Carne de cerdo con guíneo es una deliciosa receta, ya que el guíneo es un maravilloso acompañante para cualquier plato fuerte en la región hondureña.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Este platillo se ha convertido en un favorito en la mesa de muchas familias, gracias a la combinación de sabores y texturas que lo hacen único. El guíneo, también conocido como banano verde, aporta un toque especial a la carne de cerdo, creando una experiencia gastronómica deliciosa y reconfortante.

Ingredientes

1 kilogramo de Carne de cerdo

5 Guineos verdes

1 kilogramo de Yuca

1 Plátano maduro

3 Dientes de ajo

1 Cebolla blanca mediana

1 Chile dulce mediano

4 cucharas de Aceite de oliva

Orégano, comino, laurel

1 Ramillete de culantro

1 Limón

1 taza de Arroz

1 Cubito de consomé

2 litros de Agua

2 Tomates

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Lave la carne y exprímale el zumo de limón encima para dejarla limpia, córtela en pedazos, reserve

Paso 2 : Seguidamente colóquela en una olla con las cucharadas de aceite, pique la cebolla, los tomates, el chile y los dientes de ajo sofríalos con el aceite, luego proceda a cortar en trozos medianos el guineo, la yuca y el plátano maduro, añada los 2 litros de agua y comience a cocinar a fuego lento

Paso 3 : Ahora agregue los condimentos en general, las especias, el consomé, la sal, revuelva todo muy bien para que la carne quede bien condimentada, agregue la taza de arroz, ponga a cocinar por aproximadamente 25 minutos, moviendo a intervalos de tiempo para que no se pegue la carne ni el arroz

Paso 4 : Rectifique con un poco más de sal y pimienta, apague el fuego, deje reposar

Paso 5 : Sirva recién hecho y espolvoree culantro picadito finamente por encima