Carne de cerdo con guíneo es una deliciosa receta, ya que el guíneo es un maravilloso acompañante para cualquier plato fuerte en la región hondureña.
Este platillo se ha convertido en un favorito en la mesa de muchas familias, gracias a la combinación de sabores y texturas que lo hacen único. El guíneo, también conocido como banano verde, aporta un toque especial a la carne de cerdo, creando una experiencia gastronómica deliciosa y reconfortante.
Ingredientes
1 kilogramo de Carne de cerdo
5 Guineos verdes
1 kilogramo de Yuca
1 Plátano maduro
3 Dientes de ajo
1 Cebolla blanca mediana
1 Chile dulce mediano
4 cucharas de Aceite de oliva
Orégano, comino, laurel
1 Ramillete de culantro
1 Limón
1 taza de Arroz
1 Cubito de consomé
2 litros de Agua
2 Tomates
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, comience lavando la carne y exprimiéndole el zumo de limón para dejarla bien limpia.
Paso 2 : Luego, córtela en pedazos y resérvela.
Paso 3 : En una olla, caliente unas cucharadas de aceite y añada la cebolla picada, los tomates, el chile y los dientes de ajo.
Paso 4 : Sofría estos ingredientes con el aceite y luego agregue el guineo, la yuca y el plátano maduro cortados en trozos medianos.
Paso 5 : A continuación, agregue los 2 litros de agua y empiece a cocinar a fuego lento.
Paso 6 : Añada los condimentos, especias, consomé y sal.
Paso 7 : Revuelva todo para que la carne quede bien condimentada y agregue la taza de arroz.
Paso 8 : Cocine por aproximadamente 25 minutos, moviendo de vez en cuando para que no se pegue.
Paso 9 : Pruebe y ajuste la sazón con un poco más de sal y pimienta.
Paso 10 : Una vez listo, apague el fuego y deje reposar unos minutos.
Paso 11 : Sirva recién hecho y espolvoree culantro picado finamente por encima.
Paso 12 : ¡Buen provecho!
