Tapado de pescado

Es un platillo que te sorprenderá. Es delicioso gracias al rico sabor del pescado con una sabrosa mezcla de verduras como la yuca que se deshace en la boca.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 coco
2 plátanos verdes
1 plátano maduro
3 guineos verdes
½ lb de yuca
½ lb de camote
2 lb de pescado

Preparación

  1. Rallas el coco, sacas la leche, y la mezclas con agua para obtener tres taza de líquido.
  2. Pones a  fuego lento el líquido y le echas dos chiles dulces pequeños, ajo, una cebolla pequeñita, culantro tres hojitas, sal y pimienta, agregas una pizca de achiote.
  3.  Ya en el fuego y con todos los condimentos, le añades la yuca en pequeños pedazos, cuando ya está medio cocinada, echas el plátano verde, al  ratito el camote, el banano y plátano maduro. Tapado a fuego suave, hasta que esté todo cocinado

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