Tapado costeño

Un plato muy representativo es el tapado costeño, específicamente en la zona norte del país, aunque muy conocido en el resto de las regiones de Honduras.

Sopas
45 minutos
Hervido
6 Porciones

El Tapado costeño de Honduras es un plato tradicional con raíces en la zona norte del país, reconocido por su mezcla única de sabores y ingredientes como pescado, mariscos, plátano verde y coco.

Ingredientes

1 libra de Carne salada

1 Chile dulce picado

1 Tomate

1 Hoja de culantro

1 Cebolla picada

1 Coco rallado

1 cuchara de Aceite

2 Plátanos cortados en rodajas

2 Guineos verdes cortado en rodajas

2 tazas de Yuca

Sal y pimienta

Chile picante

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla se coloca la carne salada y se le agrega agua y se hierve por unos 20 minutos o hasta que la carne se ablande.

Paso 2 : Luego se extrae la leche del coco rallado y se le agrega a la carne ya blanda.

Paso 3 : Luego se agrega aceite en un sartén y se hace un sofrito con el chile dulce, el chile picante, tomate, culantro, cebolla, achiote, sal y pimienta al gusto y se agrega a la carne, Se deja que hierva y se le agrega el plátano, yuca y guineos verdes y se deja que continúe hirviendo por unos 20 minutos y listo