Hondura se ha destacado por su gran variedad gastronómica, y uno de los platos más representativo es el tapado costeño, específicamente en la zona norte del país, aunque muy conocido en el resto de las regiones de honduras.
Ingredientes
1 libra de Carne salada
1 Chile dulce picado
1 Tomate
1 Hoja de culantro
1 Cebolla picada
1 Coco rallado
1 cuchara de Aceite
2 Plátanos cortados en rodajas
2 Guineos verdes cortado en rodajas
2 tazas de Yuca
Sal y pimienta
Chile picante
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla se coloca la carne salada y se le agrega agua y se hierve por unos 20 minutos o hasta que la carne se ablande.
Paso 2 : Luego se extrae la leche del coco rallado y se le agrega a la carne ya blanda.
Paso 3 : Luego se agrega aceite en un sartén y se hace un sofrito con el chile dulce, el chile picante, tomate, culantro, cebolla, achiote, sal y pimienta al gusto y se agrega a la carne, Se deja que hierva y se le agrega el plátano, yuca y guineos verdes y se deja que continúe hirviendo por unos 20 minutos y listo
