Un plato muy representativo es el tapado costeño, específicamente en la zona norte del país, aunque muy conocido en el resto de las regiones de Honduras.
El Tapado costeño de Honduras es un plato tradicional con raíces en la zona norte del país, reconocido por su mezcla única de sabores y ingredientes como pescado, mariscos, plátano verde y coco.
Ingredientes
1 libra de Carne salada
1 Chile dulce picado
1 Tomate
1 Hoja de culantro
1 Cebolla picada
1 Coco rallado
1 cuchara de Aceite
2 Plátanos cortados en rodajas
2 Guineos verdes cortado en rodajas
2 tazas de Yuca
Sal y pimienta
Chile picante
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla se coloca la carne salada y se le agrega agua, después se cocina por unos 20 minutos o hasta que la carne se ablande.
Paso 2 : Luego, se extrae la leche del coco rallado y se añade a la carne ya blanda.
Paso 3 : En un sartén con aceite caliente, se prepara un sofrito con chile dulce, chile picante, tomate, culantro, cebolla, achiote, sal y pimienta al gusto.
Paso 4 : Este sofrito se agrega a la carne y se deja hervir.
Paso 5 : Seguidamente, se incorporan el plátano, la yuca y los guineos verdes, y se deja cocinar por unos 20 minutos más.
Paso 6 : Una vez listo, ¡a disfrutar!
