Muchas personas están acostumbradas a la sopa de vegetales tradicional, en Honduras le damos ese toque particular picante que la convierte en una receta revolucionaria en el área gastronómica.
Aunque la sopa de vegetales es común en muchos lugares, en Honduras se ha añadido un toque picante que la distingue. Esta reinterpretación ha conquistado los paladares de quienes buscan experiencias culinarias únicas.
Ingredientes
2 can_plural de Frijoles blancos, enjuagados y escurridos
1 taza de Maíz congelado
1 lata de Puré de tomate
1 lata de Chile verde sin trocear
1 Cebolla mediana, picada
1 Tallo de apio, picada
1 Zanahoria, cortada en cubitos
2 cucharas de Aceite de oliva
3 Dientes de ajo, picados
1 ½ taza de Agua
1 cuchara de Chile en polvo
2 cucharillas de Orégano seco
1 cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : En una sartén, se calienta el aceite y se añade la cebolla, el apio, la zanahoria y el ajo.
Paso 2 : Se cocinan por 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.
Paso 3 : Luego, se agregan los frijoles, el agua, el maíz, el puré de tomate, los chiles, el chile en polvo, el orégano y se añade sal al gusto.
Paso 4 : Se cocina a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Paso 5 : Al final, se decora la sopa con hojas de cilantro.
