Sopa vegetal picante

Muchos personas está acostumbrada a la sopa de vegetales tradicional, en honduras le damos ese toque particular picante que la hace una receta revolucionaria en el área gastronómica.

Sopas
15 minutos
8 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Alubias al estilo marroquí de un sitio amigo.

Ingredientes

2 can_plural de Frijoles blancos, enjuagados y escurridos

1 taza de Maíz congelado

1 lata de Puré de tomate

1 lata de Chile verde sin trocear

1 Cebolla mediana, picada

1 Tallo de apio, picada

1 Zanahoria, cortada en cubitos

2 cucharas de Aceite de oliva

3 Dientes de ajo, picados

1 ½ taza de Agua

1 cuchara de Chile en polvo

2 cucharillas de Orégano seco

1 cucharilla de Sal

Preparación

Paso 1 : En una sartén calentar el aceite. Agregue la cebolla, el apio, la zanahoria y el ajo y cocine por 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.

Paso 2 : Agregue los frijoles, el agua, el maíz, el puré de tomate, los chiles, el chile polvo, el orégano y la sal al gusto.

Paso 3 : Cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Paso 4 : Cuando esté lista la sopa decorar con hojas de cilantro.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de pata de vaca panameño o de Sopa de frijoles con costilla de cerdo de nuestros recetarios.