Sopa marinera

Si eres un amante de los mariscos, la sopa marinera hondureña es una receta que debes probar. Es una deliciosa combinación de mariscos como camarones, calamares, langostas y mejillones, acompañados de vegetales como papas, yucas y zanahorias, en un caldo sazonado con especias y leche de coco.

Sopas
4 Porciones

Los mariscos de la costa norte de Honduras reunidos en un solo lugar. y no necesariamente para una fiesta, sino para esta deliciosa sopa marinera.

Historia de la sopa marinera

Esta es una receta tradicional que ha pasado de generación en generación, es un platillo delicioso y muy popular en el departamento de Atlántida de Honduras. Su preparación es típica de la Etnia Garífuna, quienes le agregan un toque especial con la combinación de sus ingredientes, en particular con la jaiba y la leche de coco, lo que resalta su sabor y la hace una de las favoritas de la región.

Consejos de preparación

Para agregar más sabor a la sopa marinera, puedes preparar un sofrito con camarones y pulpo en una sartén aparte antes de agregarlos a la olla.

También puedes servir la sopa con una rebanada de limón y un poco de salsa picante para darle un toque extra de sabor.

Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de res de un sitio amigo.

Ingredientes

1 libra de Caracol

1 libra de Cangrejo

1 libra de Pulpo

2 libras de Camarones

2 libras de Filete de pescado

1 libra de Mejillones

2 libras de Papa

2 libras de Yuca

2 Plátanos maduros

2 Plátanos verdes

1 libra de Pataste

2 libras de Zanahoria

1 lata de Grande de leche de coco

3 Bolsitas de especias

1 pizca de Sal

1 Galleta de pan

1 Ramillo de culantro, tomillo y perejil

2 Barras de margarina

1 Chile dulce

1 Cebolla

2 Maíz dulce

1 Tallo de apio

Consomé de mariscos y de pollo

Curry

Azafrán

1 cuchara de Azúcar

Preparación

Paso 1 : En un sartén previamente engrasado con margarina, sofreír los camarones y el pulpo agregandole cebolla y chile.

Paso 2 : Colocar la leche de coco y dejar cocinar los vegetales agregando los demás condimentos, cocinar durante 25 minutos.

Paso 3 : Agregar los mariscos junto con los camarones y el pulpo salteados previamente y dejar cocinar durante 15 minutos.

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