Si eres un amante de los mariscos, la sopa marinera hondureña es una receta que debes probar. Es una deliciosa combinación de mariscos como camarones, calamares, langostas y mejillones, acompañados de vegetales como papas, yucas y zanahorias, en un caldo sazonado con especias y leche de coco.
Los mariscos de la costa norte de Honduras reunidos en un solo lugar. y no necesariamente para una fiesta, sino para esta deliciosa sopa marinera.
Un poco de historia
Esta es una receta tradicional que ha pasado de generación en generación, es un platillo delicioso y muy popular en el departamento de Atlántida de Honduras.
Su preparación es típica de la Etnia Garífuna, quienes le agregan un toque especial con la combinación de sus ingredientes, en particular con la jaiba y la leche de coco, lo que resalta su sabor y la hace una de las favoritas de la región.
Consejos de preparación
Para agregar más sabor a la sopa marinera, puedes preparar un sofrito con camarones y pulpo en una sartén aparte antes de agregarlos a la olla.
También puedes servir la sopa con una rebanada de limón y un poco de salsa picante para darle un toque extra de sabor.
Sopa marinera
Ingredientes
1 libra de Caracol
1 libra de Cangrejo
1 libra de Pulpo
2 libras de Camarones
2 libras de Filete de pescado
1 libra de Mejillones
2 libras de Papa
2 libras de Yuca
2 Plátanos maduros
2 Plátanos verdes
1 libra de Pataste
2 libras de Zanahoria
1 lata de Grande de leche de coco
3 Bolsitas de especias
1 pizca de Sal
1 Galleta de pan
1 Ramillo de culantro, tomillo y perejil
2 Barras de margarina
1 Chile dulce
1 Cebolla
2 Maíz dulce
1 Tallo de apio
Consomé de mariscos y de pollo
Curry
Azafrán
1 cuchara de Azúcar
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Primero, en un sartén previamente engrasado con margarina, se colocan los camarones y el pulpo, junto con la cebolla y el chile, para sofreírlos cuidadosamente.
Paso 2 : Se deja cocinar hasta que los ingredientes tengan un tono ligeramente dorado, lo que indica que están en su punto.
Paso 3 : Luego, se vierte la leche de coco en el sartén y se añaden los condimentos necesarios para realzar el sabor del platillo.
Paso 4 : La mezcla se mantiene en fuego medio, permitiendo que los vegetales se ablanden y que todos los sabores se integren armoniosamente.
Paso 5 : Este proceso de cocción se extiende aproximadamente por 25 minutos.
Paso 6 : Cuando el tiempo indicado ha pasado, se incorporan los mariscos previamente salteados, específicamente los camarones y el pulpo, a la preparación.
Paso 7 : Se continúa cocinando todo junto durante unos 15 minutos más, con el fin de que los mariscos se integren completamente y terminen de cocinarse.
Paso 8 : Una vez finalizado ese tiempo, el platillo está listo para servirse, ofreciendo una combinación deliciosa de sabores y texturas que invitan a disfrutarlo con calma y satisfacción.
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Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
28 Julio, 2025
¿Cuánto tiempo deben cocinarse los mariscos en una sopa marinera?
Los mariscos en una sopa marinera se cocinan aproximadamente 15 minutos después de añadidos; vigilar su color y textura para evitar cocción excesiva y mantener su sabor y textura.
