Una deliciosa mezcla de verduras, carne y vegetales que podrás disfrutar cocinando con nuestro detallado paso a paso.
La preparación de la Sopa luk luk no solo es una experiencia culinaria, sino también un acto que representa la unión familiar y la celebración de la mesa compartida.
Sopa luk luk
Ingredientes
1 ½ kilogramo de Carne de res troceada
1 ½ litro de Agua
4 Dientes de ajo triturados
1 cuchara de Aceite
1 Cebolla grande finamente picada
2 Chiles verde finamente picado
4 Chiles dulces finamente picados
½ taza de Cilantro picado finamente
½ kilogramo de Calabaza pelada y troceada
½ kilogramo de Zanahoria troceada
½ kilogramo de Papas troceadas
½ kilogramo de Pataste troceada
½ kilogramo de Guineos verdes picados en rodajas
2 Elotes frescos picados en rolitos
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este plato, primero se debe tomar una olla y agregar suficiente agua.
Paso 2 : Luego, se pone a hervir y se añade la carne y los ajos.
Paso 3 : Se cocina tapado hasta que la carne comience a ablandarse.
Paso 4 : En una sartén aparte, se debe sofreír la cebolla, los chiles y salpimentar al gusto.
Paso 5 : Después de remover, se deja cocinar por 2 minutos.
Paso 6 : A continuación, se agrega este sofrito y el cilantro al caldo y se añaden las verduras troceadas.
Paso 7 : Se tapa la olla y se cocina por 30 minutos.
Paso 8 : Es importante probar para rectificar la sazón y verificar que las verduras estén lo suficientemente blandas.
Paso 9 : Se continúa la cocción hasta que el caldo adquiera una consistencia más espesa y luego se retira del fuego.
Paso 10 : Finalmente, se sirve el luk luk acompañado de arroz.
