Sopa luk luk

Una deliciosa mezcla de verduras, carne y vegetales que podrás disfrutar cocinando con nuestro detallado paso a paso.

Sopas
1 hora
Hervido
8 Porciones

La preparación de la Sopa luk luk no solo es una experiencia culinaria, sino también un acto que representa la unión familiar y la celebración de la mesa compartida.

Ingredientes

1 ½ kilogramo de Carne de res troceada

1 ½ litro de Agua

4 Dientes de ajo triturados

1 cuchara de Aceite

1 Cebolla grande finamente picada

2 Chiles verde finamente picado

4 Chiles dulces finamente picados

½ taza de Cilantro picado finamente

½ kilogramo de Calabaza pelada y troceada

½ kilogramo de Zanahoria troceada

½ kilogramo de Papas troceadas

½ kilogramo de Pataste troceada

½ kilogramo de Guineos verdes picados en rodajas

2 Elotes frescos picados en rolitos

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar este plato, primero se debe tomar una olla y agregar suficiente agua.

Paso 2 : Luego, se pone a hervir y se añade la carne y los ajos.

Paso 3 : Se cocina tapado hasta que la carne comience a ablandarse.

Paso 4 : En una sartén aparte, se debe sofreír la cebolla, los chiles y salpimentar al gusto.

Paso 5 : Después de remover, se deja cocinar por 2 minutos.

Paso 6 : A continuación, se agrega este sofrito y el cilantro al caldo y se añaden las verduras troceadas.

Paso 7 : Se tapa la olla y se cocina por 30 minutos.

Paso 8 : Es importante probar para rectificar la sazón y verificar que las verduras estén lo suficientemente blandas.

Paso 9 : Se continúa la cocción hasta que el caldo adquiera una consistencia más espesa y luego se retira del fuego.

Paso 10 : Finalmente, se sirve el luk luk acompañado de arroz.