Sopa facil de gallina

La sopa de gallina india es una deliciosa sopa típica hondureña, que se caracteriza por su especial sabor, debido a que la gallina es criada naturalmente en el campo o en los patios de la casas. Sirves esta deliciosa sopa de gallina india bien caliente, acompañada con chile, limón, tortillas o su acompañante favorito.

Preparación: 2 horas

Porciones: 8

Ingredientes

1 gallina india aliñada
1 tomate grande
1 cebolla
1 chile
5 ajos
3 papas
2 zanahorias
1 zapallo o pipián
2 elotes
Consomé de gallina
Sal al gusto
Pataste opcional
Cilantro y perejil opcional

Preparación

  1. Lavas bien la gallina y la dejas cocer en una olla con agua durante una hora hasta que se ablande.
  2. Cuando se esté comenzando a ablandar agregas los tomates, el chile, la cebolla, los ajos y las verduras para que se cocine todo junto.
  3. Si quieres acentuar el sabor, puedes agregar un poquito de  consomé de gallina, sin permitir que la sopa cambie el característico color de la sopa de gallina india.

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