Sopa fácil de gallina

Un plato típico hondureño que encanta por su sabor característico. La gallina, criada en armonía con la naturaleza en los campos y patios, aporta un toque especial a este plato tradicional.

Sopas
2 horas
Hervido
8 Porciones

Esta sopa tiene sus raíces en la cultura hondureña y se ha transmitido de generación en generación, convirtiéndose en un símbolo de la comida casera y reconfortante.

Ingredientes

1 Gallina india aliñada

1 Tomate grande

1 Cebolla

1 Chile

5 Ajos

3 Papas

2 Zanahorias

1 Zapallo o pipián

2 Elotes

Consomé de gallina

1 pizca de Sal

Pataste

Cilantro y perejil

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta sopa, primero se debe lavar bien la gallina y dejarla cocer en una olla con agua durante una hora, hasta que se ablande.

Paso 2 : Una vez que la gallina esté comenzando a ablandar, se agregan los tomates, el chile, la cebolla, los ajos y las verduras, para cocinar todo junto.

Paso 3 : Para intensificar el sabor, se puede añadir un poco de consomé de gallina, procurando que la sopa no pierda su característico color.