Sopa de venado

Es un exquisito platillo, un manjar sin duda alguna. Es muy fácil de preparar y te aseguro que tus comensales te agradecerán que le ofrezcas esta delicia para compartirla en un almuerzo de día domingo.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

3 lb de carne de venado
3 chiles
3 lt de agua
½ cebolla
2 cilantros
Hierbabuena al gusto
Sal al gusto
Ajo al gusto

Preparación

  1. Lavas muy bien la carne, la  cortas en finos trocitos y la asas.  Pones a hervir agua en la olla donde  prepararás la sopa y agregas la carne.
  2. Licúas  el chile, junto con el ajo y la cebolla y añades  sal al gusto; una vez que empiece a hervir el agua añades el licuado de condimentos.
  3. Agregas  hierbabuena y dejas reposar, si deseas también puede agregar tus condimentos favoritos para dar más sabor.
  4. Sirves caliente el caldo ¡y listo!

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