Sopa de tortilla estilo hondureño

El caldo de tortilla es una sopa típica apreciada por su sencillez que la convierte en un delicioso manjar para un almuerzo económico, nutritivo y saludable.

Rica tradición culinaria donde los sabores simples y reconfortantes son apreciados como un plato emblemático en la mesa de muchas familias hondureñas. Puedes darle un toque especial añadiendo aguacate y maíz al momento de servir.

Preparar esta receta juntos será toda una aventura culinaria, 

Sopa de tortilla estilo hondureño

Sopas
45 minutos
Hervido
4 Porciones

Ingredientes

7 tazas de Caldo de pollo

10 Tortillas de maíz

2 Chiles

2 Aguacates

½ taza de Crema

3 Limones

3 Dientes de ajo

3 Tomates

½ Cebolla

Aceite

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Sal

Queso fresco

Preparación

Paso 1 : Los tomates pelados, el ajo y la cebolla se sofríen y se muelen con 1/4 de taza de caldo de pollo en el procesador de alimentos.

Paso 2 : En una olla grande, se calienta el aceite a fuego lento y se agrega el puré de tomate.

Paso 3 : Se deja cocer, removiendo constantemente hasta que espese.

Paso 4 : Posteriormente, se añade el caldo de pollo restante y se sazona al gusto, dejando hervir por aproximadamente 15 minutos.

Paso 5 : Las tortillas se cortan en tiras largas y se fríen en un sartén hasta que estén doradas.

Paso 6 : Se retiran del sartén y se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Paso 7 : Los chiles se cortan y se fríen, luego se añaden junto con las tortillas a cada plato con la sopa.

Paso 8 : Se puede añadir limón, chile, aguacate, arroz, queso o cualquier acompañante deseado a la sopa de tortilla.