Sopa de tortilla estilo hondureño

El caldo de tortilla es una sopa típica apreciada por su sencillez que la convierte en un delicioso manjar para un almuerzo económico, nutritivo y saludable.

Sopas
45 minutos
Hervido
4 Porciones

Rica tradición culinaria donde los sabores simples y reconfortantes son apreciados como un plato emblemático en la mesa de muchas familias hondureñas. Puedes darle un toque especial añadiendo aguacate y maíz al momento de servir.

Preparar esta receta juntos será toda una aventura culinaria, 

Ingredientes

7 tazas de Caldo de pollo

10 Tortillas de maíz

2 Chiles

2 Aguacates

½ taza de Crema

3 Limones

3 Dientes de ajo

3 Tomates

½ Cebolla

Aceite

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Sal

Queso fresco

Preparación

Paso 1 : Sofríes los tomates pelados, junto con el ajo y la cebolla; agregas  1/4 de taza del caldo de pollo y mueles toda en el procesador de alimentos.

Paso 2 : En una olla grande calientas el aceite a fuego lento, agregas el puré de tomate y lo dejas cocer, mezclas  constantemente hasta que espese. Luego,  agregas el caldo de pollo restante y sazonas al gusto, dejas hervir el caldo por aproximadamente 15 minutos.

Paso 3 : Cortas las tortillas en tiras largas y las fríes en un sartén, déjelas freír hasta que estén bien doradas. Las retiras del sartén y las pones sobre un papel absorbente de cocina para quitarle el exceso de grasa.

Paso 4 : Cortas los chiles y los fríes y junto con las tortillas los añades a cada plato con la sopa .

Paso 5 : Puedes añadir a la sopa de tortilla  limón, chile, aguacate, arroz, queso o su acompañante favorito a sopa de tortilla. ¡Listo a disfrutar!