La sopa de tapado es un plato muy sabroso por la variedad de carnes y vegetales que usa, con un sabor inigualable.
Una receta tradicional hondureña que combina diferentes ingredientes para ofrecer una rica experiencia gastronómica.
Sopa de Tapado
Ingredientes
1 libra de Carne res
1 libra de Tajo
1 libra de Costilla de cerdo
½ libra de Chorizo criollo
½ libra de Chicharrón de concha
1 Cebolla
1 Chile dulce
2 Tomates maduros
1 Ramillo de culantro
2 Dientes de ajo
4 Plátanos verdes
4 Plátanos maduros
1 libra de Yuca
1 libra de Papa
Aceite de oliva
Preparación
Paso 1 : Se calienta aceite en una olla y se sofríe la cebolla, el chile dulce, el tomate, el culantro y el ajo.
Paso 2 : Luego se agrega agua y la carne de res.
Paso 3 : Una vez que la carne comienza a ablandarse, se añade la costilla de cerdo.
Paso 4 : Se incorporan los plátanos, vegetales, papa, yuca, tajo, costilla y chorizo, y se cocina durante 25 minutos.
Paso 5 : Seguidamente, se vuelven a agregar las carnes y se cocina hasta que todo esté bien cocido.
