La sopa de tapado es un plato muy sabroso por la variedad de carnes y vegetales que usa, con un sabor inigualable.
Una receta tradicional hondureña que combina diferentes ingredientes para ofrecer una rica experiencia gastronómica.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Cruzado venezolano de un sitio amigo.
Sopa de Tapado
Ingredientes
1 libra de Carne res
1 libra de Tajo
1 libra de Costilla de cerdo
½ libra de Chorizo criollo
½ libra de Chicharrón de concha
1 Cebolla
1 Chile dulce
2 Tomates maduros
1 Ramillo de culantro
2 Dientes de ajo
4 Plátanos verdes
4 Plátanos maduros
1 libra de Yuca
1 libra de Papa
Aceite de oliva
Preparación
Paso 1 : Se calienta aceite en una olla y se sofríe la cebolla, el chile dulce, el tomate, el culantro y el ajo.
Paso 2 : Luego se agrega agua y la carne de res.
Paso 3 : Una vez que la carne comienza a ablandarse, se añade la costilla de cerdo.
Paso 4 : Se incorporan los plátanos, vegetales, papa, yuca, tajo, costilla y chorizo, y se cocina durante 25 minutos.
Paso 5 : Seguidamente, se vuelven a agregar las carnes y se cocina hasta que todo esté bien cocido.
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