Sopa de pipianes rellenos

Nuevas alternativas de la gastronomía hondureña que no dejan de lado las tradiciones del pais. Pipianes rellenos con carne molida de res.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

8 pipianes medianos
1 lb de carne molida
2 sobres de consomé de res
2 dientes de ajo
1 rama de apio picada
½ chile dulce picado
1 cebolla pequeña picada
1 tomate pera picado
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharadita de mostaza
Especias o pimienta
1 cucharadita de azúcar
1 zanahoria grande en cuadritos
2 ½ tazas de agua
½ taza de culantro picado
Aceite o margarina
Sal
Mantequilla
Margarina

Preparación

  1. Lavar los pipianes y sacarle toda la parte interna.
  2. En un recipiente colocar la carne molida, agregarle tomate, cebolla, chile dulce, zanahoria.
  3. Agregarle margarina derretida a la mezcla y usarla para rellenar los pipianes.
  4. Agregar agua y todos los demás ingredientes y cocinar durante una hora.

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