Sopa de pipianes rellenos

Nuevas alternativas de la gastronomía hondureña que no dejan de lado las tradiciones del pais. Pipianes rellenos con carne molida de res.

Sopas
2 horas
4 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ajiaco de pollo de un sitio amigo.

Ingredientes

8 Pipianes medianos

1 libra de Carne molida

2 Sobres de consomé de res

2 Dientes de ajo

1 Rama de apio picada

½ Chile dulce picado

1 Cebolla pequeña picada

1 Tomate pera picado

1 cuchara de Salsa inglesa

1 cucharilla de Mostaza

Especias o pimienta

1 cucharilla de Azúcar

1 Zanahoria grande en cuadritos

2 ½ tazas de Agua

½ taza de Culantro picado

Aceite o margarina

1 pizca de Sal

Mantequilla

Margarina

Preparación

Paso 1 : Lavar los pipianes y sacarle toda la parte interna.

Paso 2 : En un recipiente colocar la carne molida, agregarle tomate, cebolla, chile dulce, zanahoria.

Paso 3 : Agregarle margarina derretida a la mezcla y usarla para rellenar los pipianes.

Paso 4 : Agregar agua y todos los demás ingredientes y cocinar durante una hora.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Cruzado venezolano o de Sopa de capirotadas de nuestros recetarios.