Deliciosa sopa de pinol, una receta tradicional hondureña que combina sabores únicos y recuerdos de la infancia.
Sopa tradicional hondureña con pinol, ideal para días fríos y una explosión de sabor único.
Disfruta de esta receta que combina sabores tradicionales de la cultura hondureña.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Guiso de poroto manteca de un sitio amigo.
Sopa de Pinol
Ingredientes
2 Porciones de pollo
1 libra de Pinol
2 litros de Agua
2 Cebollas
1 Mazo de culantro
4 Tomates medianos
1 Mazo de cilantro
2 Chiles dulces
1 pizca de Sal
2 Bolsita de especias
2 Tomatillos opcional
Preparación
Paso 1 : En una olla se colocan las porciones de pollo previamente lavadas y sin piel.
Paso 2 : Se pican y se añaden las cebollas, los tomates y los chiles verdes, junto con el cilantro y el culantro.
Paso 3 : Se llena la olla con los 2 litros de agua y se pone al fuego lento.
Paso 4 : Se condimenta con sal y especias, y se comienza a mover el caldo.
Paso 5 : En un recipiente aparte se mezcla el pinol con agua y se agrega a los demás ingredientes.
Paso 6 : Se cocina por al menos 25 minutos sin dejar de mover para evitar que el pinol se asiente.
Paso 7 : Se verifica el sabor y la cocción del pollo y vegetales.
Paso 8 : Luego se apaga el fuego y se deja enfriar un poco.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Mondongo hondureño o de Caldo de Bagre de nuestros recetarios.
