Esta exquisita sopa de pescado es muy común y tradicional en las zonas costeras de Honduras, ya que son las regiones donde más abundan los mariscos y los animales de mar.
Su sazón y sabor son inigualables e irresistibles. Prepárala fácilmente en casa.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arvejas de un sitio amigo.
Sopa de Pescado
Ingredientes
1 ½ libra de Pescado en trozos pequeños
2 cucharas de Aceite de oliva
Jugo de un limón
2 Dientes de ajo rebanados
1 Zanahoria grande
1 taza de Papas
1 taza de Zapallo
½ Galón de agua
2 Ramitas de cilantro
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una olla profunda, se deben mezclar la mitad del pescado, el aceite, el ajo, el jugo de limón y la mitad del zapallo.
Paso 2 : Cocinar esta mezcla hasta que el zapallo y el pescado se deshagan, lo cual tomará aproximadamente unos 30 minutos.
Paso 3 : Posteriormente, se retira la olla del fuego, se cuela la mezcla y se disuelve el zapallo en el líquido resultante.
Paso 4 : A continuación, se cocinan las zanahorias, las papas, el cilantro y el zapallo restante en la olla hasta que estén blandos.
Paso 5 : Luego, se agrega el pescado restante y se continúa cocinando durante 15 minutos más.
Paso 6 : Se recomienda rectificar la sazón según el gusto personal y así se obtiene lista la exquisita sopa de pescado hondureña para disfrutar.
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