Sopa de jutes

El jutes es un caracol de agua dulce que posee una carne exquisita, de allí surge esta sopa con un sabor delicioso. Lo maravilloso de esta receta es lo fácil que es de preparar, por lo que en muy poco tiempo disfrutarás de un platillo típico verdaderamente delicioso.

Sopas
2 horas
Hervido
8 Porciones

El jutes es un caracol de agua dulce que posee una carne exquisita y da origen a la Sopa de Jutes de Honduras.

Esta sopa es apreciada por su sabor único y por ser un plato reconfortante que resalta los sabores auténticos de la cocina hondureña.

Ingredientes

1 libra de Jutes

1 Cebolla

1 Chile

1 Tomate

2 Dientes de ajo

3 cucharas de Margarina

2 litros de Agua

½ cuchara de Paprika

1 Cubito de consomé camarón

1 cucharilla de Comino en polvo

1 pizca de Sal

2 Guineos verdes

1 Plátano maduro

½ kilogramo de Yuca

1 ½ taza de Leche de coco

1 Tallo de apio finamente picado

¼ taza de Culantro picado

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para comenzar, se deben enjuagar los jutes con suficiente agua y luego quitarles la punta con la ayuda de un cuchillo.

Paso 2 : Después, se deben enjuagar nuevamente y reservarlos.

Paso 3 : A continuación, se debe picar finamente la cebolla, el chile, el tomate y los ajos, y reservarlos.

Paso 4 : En una olla, se debe colocar la margarina y sofreír la cebolla y el chile por 2 minutos.

Paso 5 : Luego, se deben agregar los ajos y sofreír por 1 minuto más.

Paso 6 : Seguidamente, se añaden los jutes a la olla junto al tomate y se deja sofreír por 3 minutos, removiendo constantemente.

Paso 7 : Una vez hecho esto, se incorpora el agua, la paprika, el consomé, el comino, salpimentando al gusto, y se deja hervir.

Paso 8 : Mientras tanto, se deben pelar y trocear los guineos, el plátano y la yuca.

Paso 9 : Cuando la sopa esté hirviendo, se añaden el guineo y la yuca, se tapa y se cocina todo por 15 minutos.

Paso 10 : Transcurrido este tiempo, se agrega el plátano, la leche de coco, el apio y el culantro.

Paso 11 : Se tapa nuevamente y se deja cocinar a fuego bajo por 10 minutos.

Paso 12 : Finalmente, se debe rectificar la sazón si es necesario, retirar del fuego y servir.