Dentro de la gastronomía hondureña nunca debe faltar una tradicional sopa de gallina india. Una sopa llena de ingredientes coloridos y sobre todo, de mucho sabor.
Ingredientes
1 Gallina india aliñada
1 Tomate grande
1 Cebolla
1 Chile
1 cuchara de Salsa inglesa o salsa negra
5 Ajos
3 Papas
6 tazas de Agua
2 Zanahorias
4 Jilotes
2 Consomé de gallina
1 Tallo de apio
1 pizca de Sal
Pataste
1 Mazo de culantro fino picado
½ cuchara de Achiote
Aceite
Preparación
Paso 1 : En una olla agregamos tomate, cebolla, chile, ajo y sofreímos.
Paso 2 : Agregamos la salsa inglesa, el consomé, el aceite y la gallina, sofreímos un poco y agregamos agua dejando cocinar durante 1 hora.
Paso 3 : Una vez listo agregamos todos los demás ingredientes y cocinamos durante 15 minutos.
