
La sopa de gallina en arroz de maíz es una buena opción para preparar en un almuerzo o un fin de semana y compartir con los demás.
El sazón que tiene este platillo es uno de los más deliciosos que probarás y por eso a continuación te mostraremos como puedes elaborarlo.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de gallina con albóndigas de un sitio amigo.
Sopa de gallina en arroz de maíz
Ingredientes
1 Gallina india
2 Patastes medianos
1 libra de Papa
1 Ayote mediano
2 Zanahorias
1 Camote mediano
2 Guineos verdes
2 Plátanos maduros
1 libra de Arroz
1 Cebolla blanca
1 Chile dulce
1 Mazo de culantro
4 cucharas de Aceite de oliva
3 Dientes de ajo
1 pizca de Sal
2 Bolsitas de especias
2 Consomé de pollo
2 litros de Agua
1 Limón
Preparación
Paso 1 : La gallina india se corta en porciones y se exprime limón sobre ellas hasta que queden empapadas.
Paso 2 : Luego se lavan y se colocan en una olla con aceite.
Paso 3 : En otra sartén se sofríen tomate, cebolla, chile, culantro y ajo, y se agregan a la olla junto con agua, condimentos, sal, consomé y especias.
Paso 4 : Se deja cocinar.
Paso 5 : Se cortan los vegetales en trozos y se añaden a la olla, cocinando todo por 30 minutos.
Paso 6 : A los 20 minutos, se agrega el arroz y se continúa la cocción.
Paso 7 : Se verifica que la gallina, el arroz y los vegetales estén cocidos, ajustando la sazón si es necesario.
Paso 8 : Finalmente, se sirve caliente y se disfruta.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Bobó de camarão o de Sopa de cangrejos de nuestros recetarios.