Prepara en casa esta sabrosa Sopa de Frijoles Hondureña, una receta tradicional que no puede faltar en tu mesa. ¡Manos a la obra!
Perfecta para reconfortar el alma en cualquier época del año. Así que vamos a ponernos el delantal y manos a la obra.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Puchero uruguayo de un sitio amigo.
Sopa de frijoles hondureña
Ingredientes
500 gramos de Frijoles rojos
1 Cebolla grande, picada
2 Dientes de ajo, picados
2 Zanahorias, en rodajas
200 gramos de Tocino, picado
2 litros de Caldo de pollo
1 Chile rojo, picado
2 Hojas de laurel
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1 : Para preparar la sopa de frijoles hondureña, primero se debe sofreír el tocino en una olla grande hasta que esté dorado.
Paso 2 : Luego, se añade la cebolla, ajo, zanahorias y chile rojo, cocinando hasta que las verduras estén suaves.
Paso 3 : Después, se agregan los frijoles, el caldo de pollo, las hojas de laurel, la sal y la pimienta, y se cocina a fuego lento por 30 minutos.
Paso 4 : Una vez transcurrido el tiempo de cocción, se retiran las hojas de laurel y se tritura parte de los frijoles para obtener una consistencia más espesa.
Paso 5 : Se recomienda rectificar la sazón antes de servir la sopa caliente.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de mondongo o de Sopa de pollo de nuestros recetarios.
