Esta deliciosa sopa de frijoles con carne de cerdo es irresistible para nuestro paladar y perfecta para cualquier ocasión.
La sopa de frijoles con carne de cerdo es uno de los platos más comunes en Honduras, su caldo es simplemente delicioso.
Acompañada de chicharrones, queso, arroz y tortilla, es una opción perfecta para una comida reconfortante en familia.
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Sopa de frijoles con cerdo
Ingredientes
1 libra de Frijoles
1 libra de Carne de cerdo
4 cucharas de Aceite de oliva
2 Consomés
2 Bolsitas de especias
1 Cubito
1 Mazo de culantro
3 Dientes de ajo
1 Tomate
1 Cebolla blanca mediana
1 Chile verde mediano
3 Guineos verdes
1 libra de Yuca
1 Pataste
2 litros de Agua
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una olla grande, se calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio para luego añadir el tomate, la cebolla, el chile y el ajo, y se sofríen hasta que estén tiernos.
Paso 2 : Se agrega agua a la olla, junto con los frijoles, los vegetales, la yuca y el guineo verde.
Paso 3 : Se deja cocinar a fuego medio hasta que los ingredientes estén tiernos.
Paso 4 : Se condimenta la mezcla con consomés, especias, un cubito de caldo y sal al gusto.
Paso 5 : Se añade la carne de cerdo y se cocina todo junto por unos 30 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida.
Paso 6 : Se verifica que la carne y los vegetales estén completamente cocidos antes de retirar la olla del fuego.
Paso 7 : Se deja enfriar un poco la preparación antes de servir y disfrutar de este delicioso plato latinoamericano.
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