Una receta tradicional de Honduras que combina frijoles, carne de res y vegetales en un caldo rico y reconfortante, ideal para disfrutar en familia.
La sopa de frijoles con carne de res es una manera tradicional en Honduras de preparar un caldo con vitaminas y sabor delicioso.
Puedes disfrutarla con poco dinero y te sentirás satisfecho. Sigue estos pasos para prepararla en casa.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Caldo gallego de un sitio amigo.
Sopa de frijoles con carne de res
Ingredientes
1 libra de Frijoles
1 libra de Carne de res
1 Cebolla blanca
1 Chile dulce
1 Mazo de culantro
3 Guineos verdes
1 libra de Yuca
2 Patastes
2 Consomé de res
2 Bolsitas de especias
1 Cubito
2 litros de Agua
3 Dientes de ajo
4 cucharas de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una olla, se debe calentar el aceite de oliva para luego sofreír la cebolla, chile, ajo y culantro.
Paso 2 : Posteriormente, se agregan el agua y los frijoles, así como los guineos, yuca y patastes cortados.
Paso 3 : Se cocina la mezcla durante aproximadamente 25 minutos, añadiendo consomé, especias, cubito y sal al gusto.
Paso 4 : Es importante verificar la cocción de la carne de res y condimentarla según el gusto personal.
Paso 5 : Una vez lista, se deja enfriar un poco antes de disfrutar de esta deliciosa sopa al estilo hondureño.
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