Deliciosa receta hondureña de Sopa de Cola, perfecta para reconfortar el alma en un día frío o para compartir en familia. Una receta sencilla pero llena de sabor.
Una receta sencilla pero llena de sabor.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de gallina con albóndigas de un sitio amigo.
Sopa de cola
Ingredientes
2 libras de Carne de cola de res en trozos
1 Cebolla picada
2 Zanahorias picadas
2 Elotes en rodajas
2 Ramas de apio picadas
1 Chile verde picado
2 Dientes de ajo picados
4 litros de Agua
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla grande con agua hirviendo, se agrega la carne de cola de res y se cocina por 30 minutos hasta que esté tierna.
Paso 2 : Luego, se añaden la cebolla, zanahorias, elotes, apio, chile verde, ajo, sal y pimienta, y se cocina por 20 minutos más.
Paso 3 : Es importante rectificar la sazón y servir la sopa caliente.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de coditos o de Caldo de gallina peruano de nuestros recetarios.
