Descubre la auténtica receta de Sopa de Caracol hondureña, un plato sabroso y tradicional que hará vibrar tus sentidos con sus auténticos sabores latinoamericanos.
Sigue leyendo para descubrir los pasos sencillos para esta receta que sorprenderá a tus comensales.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Guacho de rabito de un sitio amigo.
Sopa de caracoles
Ingredientes
1 libra de Caracoles limpios y lavados
1 Cebolla grande picada
2 Chiles guaque picados
2 Ramas de apio picadas
2 Zanahorias picadas
1 Chayote cortado en cubos
4 tazas de Caldo de pollo
2 tazas de Leche de coco
2 Hojas de laurel
Sal y pimienta al gusto
Cilantro fresco para decorar
Preparación
Paso 1 : En una olla grande, se deben hervir los caracoles en agua con sal hasta que estén tiernos.
Paso 2 : Luego, se escurren y se reservan.
Paso 3 : En la misma olla, se sofrie la cebolla, los chiles, el apio, las zanahorias y el chayote hasta que estén suaves.
Paso 4 : A continuación, se agregan los caracoles cocidos, el caldo de pollo, la leche de coco y las hojas de laurel.
Paso 5 : Se deja cocinar a fuego medio durante 20 minutos y se rectifica la sazón con sal y pimienta.
Paso 6 : Para servir la Sopa de Caracol hondureña, se recomienda hacerlo bien caliente y decorada con cilantro fresco.
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