Una receta paso a paso para disfrutar en casa, con sabores auténticos de Honduras. Una sopa reconfortante y llena de tradición.
Una tradicional sopa que seguramente te transportará a los sabores y aromas de Honduras.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Menudo norteño de un sitio amigo.
Sopa de capirotadas hondureñas
Ingredientes
1 libra de Carne de res (cortada en trozos)
2 Elotes cortados en rodajas
2 Zanahorias (peladas y en rodajas)
1 Cebolla mediana (picada)
2 Dientes de ajo (picados)
1 Chayote grande (pelado y cortado en cuadros)
2 tazas de Repollo (cortado en tiras)
2 Plátanos verdes (pelados y cortados en cuadros)
3 tazas de Caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto
2 cucharas de Aceite de cocina
Preparación
Paso 1 : En una olla grande, se debe calentar el aceite a fuego medio y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 2 : Luego se agrega la carne de res y se cocina hasta que se dore ligeramente.
Paso 3 : Después se incorpora el caldo de pollo, los elotes, las zanahorias, el chayote y se sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 4 : Se deja cocinar a fuego medio durante 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 5 : Posteriormente, se añade el repollo y los plátanos verdes, y se continúa cocinando por unos 10 minutos más o hasta que todo esté bien cocido.
Paso 6 : Se debe rectificar la sazón y servir la sopa caliente.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de frijoles rojos o de Sopa de pollo de nuestros recetarios.
