En Honduras, tenemos una gran tradición gastronómica de saborear sopas, y una de las favoritas sin duda es esta maravillosa sopa de capirotada.
Esta especialidad se destaca por su combinación de ingredientes locales que le otorgan un significado cultural y sentimental para quienes la disfrutan.
¿Están listos para disfrutar de esta exquisita receta?
Sopa de capirotada
Ingredientes
½ libra de Masa de tortilla
½ libra de Queso blanco seco rallado
1 Huevo
½ taza de Aceite
Sal y pimienta
1 litro de Agua
1 cucharilla de Aceite
1 Cebolla picada en cuadritos
⅓ cucharilla de Achiote
1 Hoja de cilantro
1 Tomate picado en cuadritos
1 Pimiento verde picado en cuadritos
¼ cucharilla de Salsa de chile picante
1 Diente de ajo picado en cuadritos
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar estas deliciosas capirotadas fritas con salsa picante, se debe comenzar mezclando la masa de tortilla con queso rallado, sal, pimienta y huevo, amasando hasta obtener una masa suave y flexible.
Paso 2 : A continuación, se forman bolitas del tamaño deseado con la masa y se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas y se reservan.
Paso 3 : En otro sartén, se calienta aceite y se agrega achiote, tomate, cebolla, chile, ajo, culantro, pimiento verde, salsa de chile picante, sal y pimienta al gusto, y se sofríen los ingredientes.
Paso 4 : Una vez que estén bien sofritos y sazonados, se agrega agua y se cocina por unos 5 minutos.
Paso 5 : Luego, se añaden las bolitas de masa fritas a la salsa, se deja hervir por 5 minutos más y ¡listo!
