Sopa de cangrejo

Deleita a tus comensales con las delicias que trae para ti la costa norte hondureña, especialmente si esta delicia es un cangrejo.

Sopas
2 horas
4 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de frijoles con costilla de res de un sitio amigo.

Ingredientes

3 Cangrejos

1 Tomate

1 Cebolla blanca

1 Chile dulce

1 libra de Yuca

Ajo

Cilantro

Leche de coco

2 Plátanos maduros

3 Cubitos

Preparación

Paso 1 : Limpiar muy bien los cangrejos antes de iniciar con la cocción.

Paso 2 : En una olla pre-calentada poner a sofreír rodajas de tomate, chile y cebolla.

Paso 3 : Mezclamos bien el contenido y agregamos la leche de coco.

Paso 4 : Cuando la leche esté hirviendo agregamos el ajo y cubitos a la mezcla.

Paso 5 : Agregamos la yuca y esperamos a que se cocine un  poco.

Paso 6 : Al estar casi lista la yuca procedemos a agregar el cangrejo y los plátanos maduros.

Paso 7 : Dejar cocinar todos los ingredientes durante 7 minutos.

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