Una receta tradicional hondureña que combina camarones frescos, leche de coco y especias aromáticas para crear un plato lleno de sabor. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Prepárate para disfrutar de una explosión de sabor en cada cucharada.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Cruzado venezolano de un sitio amigo.
Sopa de camarones tradicional
Ingredientes
1 libra de Camarones limpios
4 tazas de Caldo de pescado o de camarones
2 tazas de Leche de coco
1 Cebolla mediana, picada
2 Dientes de ajo, picados
1 Chile rojo, picado (opcional)
1 Zanahoria, en rodajas finas
1 Pimiento rojo, en tiras
1 taza de Chícharos o guisantes
1 cucharilla de Comino
Sal y pimienta al gusto
Jugo de limón
Cilantro fresco, picado
Preparación
Paso 1 : En una olla grande, se debe calentar un poco de aceite para luego sofreír la cebolla, el ajo, el chile y las verduras hasta que estén suaves.
Paso 2 : Seguidamente, se añaden los camarones y se cocinan por unos minutos hasta que cambien de color.
Paso 3 : Se debe incorporar el caldo de pescado, la leche de coco, el comino, la sal y la pimienta.
Paso 4 : Se deja cocinar a fuego medio hasta que los camarones estén bien cocidos.
Paso 5 : Es importante rectificar la sazón y luego servir la sopa caliente.
Paso 6 : Para finalizar, se debe adornar con cilantro fresco y unas gotas de limón antes de disfrutar de esta exquisita Sopa de Camarones hondureña llena de sabor y tradición.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sancocho panameño o de Crema de ayote de nuestros recetarios.
