Es un platillo poco conocido con ingredientes muy comunes de la costa norte hondureña.
Tiene sus raíces en la costa norte del país, donde fusiona ingredientes locales con influencias culinarias caribeñas. Se destaca por combinar la frescura de los camarones con la cremosidad de la leche de coco, creando un plato exquisito que refleja la riqueza gastronómica de la región.
¿Listos para disfrutar de esta exquisita receta juntos?
Sopa de camarón y leche de coco
Ingredientes
2 libras de Camarón
1 ½ litro de Agua
2 Cebollas
1 Chile verde
2 Zanahorias
3 Papas
Achiote
1 Hoja de laurel
Culantro
1 Cabeza de ajo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Aceite
2 Tallos de apio
1 lata de Leche de coco
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, los camarones se deben saltear en una sartén grande con cebolla, chile y ajo utilizando un poco de aceite.
Paso 2 : Luego se agrega agua y leche de coco para cocinarlos durante una hora con una hoja de laurel y tapados.
Paso 3 : Después de transcurrido el tiempo, se retira la hoja de laurel y se añaden los demás ingredientes.
Paso 4 : Se deja hervir la mezcla durante 5 minutos antes de servirla.
