Sopa de camarón y leche de coco

Gracias a la presencia de varias etnias, la gastronomía hondureña se ve enriquecida con platillos y bebidas ancestrales en cada zona del país.

La sopa de caracol hondureña es un plato sustancioso que combina la carne tierna del caracol con la yuca, el plátano y el toque de cilantro que le da su aroma característico.

El pan de coco sin leche de Honduras, es uno de los famosos de Centroamérica. A menudo, se encuentra en forma de panecillos, están en casa junto a una comida o solos como tentempié.

Geográficamente, Honduras se sitúa en el centro-norte de América Central, limitando con el mar Caribe, el golfo de Fonseca, Nicaragua, El Salvador y Guatemala. Al poseer contacto con el mar, no es de extrañar que muchas de sus comidas posean productos marítimos como el pescado y los mariscos. Por lo tanto, en este artículo, hablaremos sobre el uso los productos marítimos en la cocina hondureña.

La cocina hondureña contemporánea conserva aún técnicas culinarias ancestrales que la definen como una cocina no tan moderna pero si muy versátil, y con el uso de ingredientes frescos y locales le han dado un sabor renovado pero cargado profundamente del arraigo hondureño.

A inicios del siglo XX fue creado el departamento de Atlántida, cuna de la cultura Garífuna. Se encuentra al Norte del país con un extenso litoral, que se abre al mar Caribe.

Del origen de la sopa de frijoles se conoce que es un resultado de la combinación de la gastronomía precolombina que utilizaban ya los frijoles y la influencia de la cocina que trajeron los conquistadores al país centroamericano.