La sopa de calabaza es la sopa ideal para el invierno o para un día lluvioso. Esta versión de la sopa de calabaza es súper fácil de preparar y utiliza ingredientes básicos, además es una maravillosa receta con altos valores nutritivos.
Ingredientes
2 ½ libras de Calabaza, pelada y picada
3 cucharas de Aceite de oliva
1 taza de Cebolla picada en cuadritos
2 Dientes de ajo, finamente picada
2 tazas de Caldo de pollo
½ taza de Crema agria
8 Rebanadas de tocino cocido, desmenuzado
Sal
Preparación
Paso 1 : En una olla agregue aceite de oliva, la cebolla y el ajo, cocine por unos 4 minutos removiendo constantemente.
Paso 2 : Luego agregó la calabaza, el caldo de pollo y sal al gusto tape y deje cocinar por unos 40 minutos a fuego medio hasta que estén blandos.
Paso 3 : Cuando las calabazas estén blandas la agrego a una licuadora y licuo hasta que quede una mezcla suave y sin grumos.
Paso 4 : Luego sirva en tazones y complete la receta agregándole leche agria y la tocineta desmenuzada.
