La sopa de brócoli y queso, una receta saludable con textura cremosa, ideal para disfrutar comiendo verduras. El brócoli es una de las verduras con mayor cantidad de beneficios, de hecho casi todos asociamos el brócoli a la comida saludable.
Ingredientes
1 Cabeza de brócoli cortado en trozos
2 tazas de Leche
2 cucharas de Maicena
Aceite
1 taza de Cebolla picada
2 Dientes de ajo picados
3 tazas de Caldo de pollo
¼ cucharilla de Pimienta negra
250 gramos de Queso cheddar desmenuzado
Preparación
Paso 1 : En una olla, agregar aceite y calentar, luego agregue la cebolla, el ajo y sofreír por unos 3 minutos.
Paso 2 : Agregue el caldo y el brócoli y deja que hierva a fuego medio, de 8 a 10 minutos o hasta que el brócoli este blando.
Paso 3 : En un envase agregue la leche y la maicena y remueva hasta que estén bien integrados los ingredientes, luego agregue esta mezcla al caldo y deje hervir a fuego lento por unos 10 minutos más hasta que espese sin dejar de revolver.
Paso 4 : Luego añada la pimienta y agregue el queso y cocine hasta que se derrita el queso, luego lleve toda la preparación a un procesador de alimento y procese hasta que se haga una crema suave.
