Kruhban

Esta deliciosa sopa de guineos con carne al mejor estilo catracho seguramente deleitará a tus invitados. No te preocupes, es muy económica y fácil de preparar.

Sopas
1 hora

Platillo tradicional cuyo origen se remonta a la herencia gastronómica de la cultura garífuna. Esta sopa de guineos con carne se ha convertido en un símbolo de unión y celebración en las mesas hondureñas,

Ingredientes

1 kilogramo de Carne res

5 Guineos

1 cuchara de Aceite

½ Cebolla

½ Chile

2 Dientes de ajo

2 Ramas de cilantro

1 cuchara de Consomé de res

1 cuchara de Sazonador

1 cucharilla de Comino en polvo

1 cucharilla de Orégano molido

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, comience lavando bien la carne para quitarle el exceso de grasa y córtela del tamaño deseado.

Paso 2 : Reserve.

Paso 3 : Lave y pele los guineos, trocéelos y agréguelos a una olla grande con suficiente agua y sal al gusto.

Paso 4 : Deje cocinar por 30 minutos.

Paso 5 : Retire los guineos de la olla sin apagar el fuego, junto con una taza de caldo, y llévelos a una licuadora.

Paso 6 : Procese hasta obtener una mezcla homogénea y vuelva a incorporarla a la olla.

Paso 7 : Coloque el fuego en mínimo.

Paso 8 : Pique finamente la cebolla, el chile, los ajos y el cilantro.

Paso 9 : En una sartén, agregue el aceite y sofría la cebolla con el chile por 2 minutos.

Paso 10 : Luego, incorpore los ajos y deje que se sofrían por 1 minuto más.

Paso 11 : Vierta el sofrito en la olla junto con el cilantro picado y los demás ingredientes.

Paso 12 : Cocine por 15 minutos, asegurándose de que la carne esté tierna.

Paso 13 : Rectifique la sal si es necesario y retire del fuego para que repose.

Paso 14 : Una vez listo, sirva y disfrute de esta deliciosa preparación.