Kruhban

Esta deliciosa sopa de guineos con carne al mejor estilo catracho deleitará a tus invitados, no te preocupes, es muy económica y fácil de preparar, apunta la receta y elabora este platillo hoy mismo.

Preparación: 2 horas

Porciones:

Ingredientes

1 kg de carne res
5 guineos
1 cucharada de aceite
½ cebolla
½ chile
2 dientes de ajo
2 ramas de cilantro
1 cucharada de consomé de res
1 cucharada de sazonador
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de orégano molido
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Lave bien la carne para quitarle el exceso de grasa y córtela del tamaño que guste, reserve
  2. Lave y pele los guineos, trocéelos y agregue todo a una olla con suficiente grande con agua y sal al gusto
  3. Deje cocinar por 30 minutos
  4. Retire los guineos de la olla sin apagar el fuego junto a una taza de caldo y llévelos a una licuadora, procéselos y regréselos a la olla
  5. Coloque el fuego en mínimo
  6. Pique finamente la cebolla, el chile, los ajos y el cilantro
  7. En una sartén agregue el aceite y sofría la cebolla con el chile por 2 minutos, seguidamente incorpore los ajos a la sartén para que se sofrían por 1 minuto más
  8. Vierta el sofrito en la olla junto al cilantro que picó recientemente y el resto de los ingredientes, cocine por 15 minutos
  9. Cerciórese de que la carne esté blanda, rectifique de sal si es necesario y retire del fuego para que se repose
  10. Solo queda servir y disfrutar

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