Esta deliciosa sopa de guineos con carne al mejor estilo catracho seguramente deleitará a tus invitados. No te preocupes, es muy económica y fácil de preparar.
Platillo tradicional cuyo origen se remonta a la herencia gastronómica de la cultura garífuna. Esta sopa de guineos con carne se ha convertido en un símbolo de unión y celebración en las mesas hondureñas,
Ingredientes
1 kilogramo de Carne res
5 Guineos
1 cuchara de Aceite
½ Cebolla
½ Chile
2 Dientes de ajo
2 Ramas de cilantro
1 cuchara de Consomé de res
1 cuchara de Sazonador
1 cucharilla de Comino en polvo
1 cucharilla de Orégano molido
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, comience lavando bien la carne para quitarle el exceso de grasa y córtela del tamaño deseado.
Paso 2 : Reserve.
Paso 3 : Lave y pele los guineos, trocéelos y agréguelos a una olla grande con suficiente agua y sal al gusto.
Paso 4 : Deje cocinar por 30 minutos.
Paso 5 : Retire los guineos de la olla sin apagar el fuego, junto con una taza de caldo, y llévelos a una licuadora.
Paso 6 : Procese hasta obtener una mezcla homogénea y vuelva a incorporarla a la olla.
Paso 7 : Coloque el fuego en mínimo.
Paso 8 : Pique finamente la cebolla, el chile, los ajos y el cilantro.
Paso 9 : En una sartén, agregue el aceite y sofría la cebolla con el chile por 2 minutos.
Paso 10 : Luego, incorpore los ajos y deje que se sofrían por 1 minuto más.
Paso 11 : Vierta el sofrito en la olla junto con el cilantro picado y los demás ingredientes.
Paso 12 : Cocine por 15 minutos, asegurándose de que la carne esté tierna.
Paso 13 : Rectifique la sal si es necesario y retire del fuego para que repose.
Paso 14 : Una vez listo, sirva y disfrute de esta deliciosa preparación.