La crema de tomates es un plato tradicional y reconfortante, con un sabor que evoca lo mejor de la cocina casera. Preparada con ingredientes frescos y bien sazonada, esta sopa ofrece una experiencia culinaria reconfortante y saludable.
Una cremosa combinación de tomates frescos, cebolla, chile, apio, orégano, culantro y albahaca. Todos los ingredientes se unen en una sopa espesa y sabrosa que deleitará sus sentidos.
Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión y compartir con sus seres queridos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de pichón de un sitio amigo.
Crema de tomates
Ingredientes
6 Tomates
1 Cebolla
1 Chile
2 Dientes de ajo
1 Rama de apio
2 Hojas de orégano
1 Macito de culantro
2 Hojas de albahaca
2 tazas de Leche
4 tazas de Agua
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los tomates, la cebolla, el chile, el apio, el orégano, el culantro, la albahaca y el ajo fueron lavados minuciosamente.
Paso 2 : Posteriormente, se cortaron en trozos pequeños y se procedió a sofreírlos hasta obtener un sofrito espeso.
Paso 3 : Una vez listo, se retiró del fuego y se dejó enfriar.
Paso 4 : Una vez a temperatura ambiente, el sofrito fue licuado o molido hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 5 : En una olla, se colocó a cocinar el sofrito licuado junto con el agua y se añadió la leche mientras se revolvía constantemente.
Paso 6 : Se dejó hervir durante aproximadamente cinco minutos.
Paso 7 : Durante la cocción, se agregó sal, pimienta al gusto y culantro fresco.
Paso 8 : Una vez lista la mezcla, se retiró del fuego y se sirvió caliente.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Encebollado Manaba o de Puchero uruguayo de nuestros recetarios.
