La crema de espinacas es una opción reconfortante y saludable. Una suave combinación de verduras frescas que resulta perfecta para los días calurosos. Una receta sencilla que combina lo nutritivo con lo delicioso, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
En la crema de espinacas, se combinan varios ingredientes frescos y se cocina a fuego lento para lograr una mezcla suave y deliciosa. Con un toque de mantequilla y culantro, esta crema resulta reconfortante y perfecta para disfrutar en días fríos.
Además, se puede adaptar fácilmente con otras verduras como acelga, hojas de rábano o remolacha.
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Crema de espinacas
Ingredientes
25 Hojas de espinaca
1 Tomate
1 Cebolla
2 tazas de Leche
1 cuchara de Mantequilla
1 cuchara de Harina de trigo
2 cucharas de Culantro picado
4 tazas de Agua
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa crema de espinacas, primero lave bien las hojas de espinaca, el tomate, la cebolla y el culantro.
Paso 2 : Luego, pique finamente todos los ingredientes.
Paso 3 : En una olla, ponga el agua a hervir.
Paso 4 : Cuando esté en ebullición, agregue la espinaca, la cebolla y el tomate.
Paso 5 : Cocine durante cinco minutos, retire del fuego y deje enfriar.
Paso 6 : Una vez que la preparación esté fría, licúela o muélala.
Paso 7 : Luego, ponga el puré en el fuego y agregue la mantequilla, la harina pasada por un colador y la sal.
Paso 8 : Si opta por utilizar leche, caliéntela y añádala al puré.
Paso 9 : Deje hervir por unos cinco minutos, revolviendo constantemente.
Paso 10 : Añada la sal, la pimienta y el culantro mientras sigue hirviendo.
Paso 11 : Finalmente, retire del fuego y sirva caliente.
Paso 12 : Si lo prefiere, en lugar de espinacas puede utilizar acelga, hojas de rábano y hojas de remolacha.
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