Brat ka

La brat ka, es una sopa espesa de carne de res salada con verduras que es bastante apetecible, su ingrediente especial es la leche de coco que hará una explosión de sabor a trópico en su boca, a continuación te enseñamos a elaborar este exquisito platillo típico no te pierdas el paso a paso de esta receta.

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Ingredientes

1 kg de carne salada de res
2 plátanos guineos verdes
1 kg de yuca
1 kg de papas
1 cebolla blanca
2 tazas de leche de coco
3 dientes de ajo
½ taza de cilantro picado
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Pele los guineos, las papas y la yuca, trocee del tamaño que prefiera, reserve
  2. Coloque una olla grande con suficiente agua a fuego medio con las verduras y la cebolla, cuando comience a hervir agregue la carne remueva bien y ponga el fuego medio, esto será por aproximadamente 30 minutos
  3. Seguidamente añada la leche de coco, deje cocinar hasta que las verduras se ablanden
  4. Remueva ocasionalmente y sazone agregando los ajos, la sal y pimienta al gusto, el cilantro picado y cocine por 15 minutos más
  5. Transcurrido el tiempo, rectifique sazón, aparte del fuego y sirva en tazones individuales

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