Atol shuco

El atol shuco es una de las sopas más vistas en locales improvisados y restaurantes a lo largo y ancho del país, donde es muy solicitado por los comensales hondureños, aprende a preparar esta deliciosa receta en tu casa de una manera sencilla y económica.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 kg de maíz
2 litros de agua
Frijoles parados
Chile al gusto
½ cebolla

Preparación

  1. El modo de preparación del atol shuco es un poco lento, ya que debe iniciar al menos 3 días previos a su consumo final
  2. Primero ponga a remojar el maíz durante 3 días, quite el agua y procese en el molino, la masa obtenida se pone en agua hasta que se deshaga y se reserva
  3. Seguidamente en una olla se pone a hervir hasta obtener la consistencia adecuada, mueva constantemente de manera que no se formen grumos, finalmente agregue frijoles, la cebolla y chile
  4. Sirva bien caliente

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