Zapotillos

Los zapotillos son un delicioso dulce típico hondureño, son ideales y muy servidos para compartir en cumpleaños o reuniones familiares su elaboración es bastante fácil y rápida, así que hoy te proveemos la receta para su elaboración inmediata

Preparación: 30 minutos

Porciones: 8

Ingredientes

1 taza de leche
1 taza de azúcar
1 yema de huevo
3 gotas de colorante amarillo
8 clavos de olor
1 rajita de canela
1 pica de bicarbonato de sodio

Preparación

  1. Ponga la leche junto con el azúcar y la rajita de canela al fuego, añada unas gotitas de colorante y deje hervir a nivel alto, cuando la leche ya este hirviendo baje al fuego y retire la canela
  2. Una vez reposada comience a batir un poco y vaya añadiendo la yema de huevo y la pizca de bicarbonato, batiendo lentamente por un par de minutos para obtener la consistencia adecuada, se recomienda usar cuchara de madera para mejores resultados
  3. Ahora tome un poco del dulce y haga un zapotillo con sus manos, debe agarrar con ambas palmas y girar un poco hasta obtener la forma del zapotillo o forma cónica
  4. Añada un clavito de olor en la orilla superior y páselos por azúcar y sírvalos

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