Tustacas

Elaborado con harina de maíz y rapadura de dulce, es una delicia que merece ser parte de la selecta gama panadera de Honduras.

Repostería
30 minutos
Al horno
8 Porciones

Son un pan tostado elaborado con harina de maíz y rapadura de dulce, formando parte de la variada gama panadera del país. Esta receta tiene sus raíces en la historia culinaria hondureña, representando una tradición gastronómica que ha perdurado en el tiempo.

Ingredientes

1 libra de Harina de maíz

2 Huevos

¼ libra de Mantequilla derretida

1 libra de Cuajada

Soda

Dulce de rapadura

Agua

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar amasando la harina de maíz en un bol, añadiendo agua poco a poco hasta lograr una consistencia suave.

Paso 2 : En una olla con agua, se coloca la cuajada y se mezcla hasta que quede deshecha, luego se cuela y se reserva la masa de cuajada.

Paso 3 : En otro bol, se mezcla la masa de cuajada con huevos, mantequilla y soda, hasta obtener una masa o pasta homogénea.

Paso 4 : Posteriormente, se forman pequeñas tortitas a las que se les añaden trozos de dulce por encima.

Paso 5 : Estas tortitas se hornean a 200°C durante 10 minutos, y luego se reduce la temperatura a 150°C y se hornean por otros 5 minutos más.