El Tronco Navideño es un postre tradicional de la época navideña que combina sabores suaves y dulces en cada bocado. Este exquisito pastel se compone de una suave crema de rompopo, un rico ganache de chocolate y un bizcocho esponjoso, todo decorado con cerezas y menta fresca. Una delicia que no puede faltar en tu mesa navideña.
Prepara un delicioso Tronco Navideño para sorprender a tus seres queridos en estas fiestas. Este postre tradicional combina una suave crema de rompopo, un ganache de chocolate y un bizcocho esponjoso en un rollito decorado con cerezas y menta fresca.
Sigue nuestras sencillas instrucciones y disfruta de este postre navideño tan especial.
Tronco Navideño
Ingredientes
⅓ taza de Fécula de maíz
½ taza de Leche entera
2 Yemas de huevo
1 ½ taza de Rompopo
¾ taza de Azúcar granulada
¼ cucharilla de Sal
½ cucharilla de Ralladura de limón
1 Raja de canela
1 taza de Chocolate
1 taza de Crema dulce
½ taza de Azúcar glas
1 taza de Harina
½ cucharilla de Sal
3 Huevos
½ taza de Azúcar granulada
½ cucharilla de Ralladura de limón
1 Barra de mantequilla amarilla
Cerezas
Menta
Preparación
Paso 1 : En una olla, se disuelve la fécula de maíz en la Leche Entera y se agregan las yemas de huevo, Rompopo, azúcar, sal, ralladura de limón y canela.
Paso 2 : Se cocina a fuego medio, revolviendo constantemente.
Paso 3 : Se prepara el ganache de chocolate fusionando el chocolate y la crema dulce a baño María, mezclando hasta obtener una textura suave.
Paso 4 : Para el bizcocho, se precalienta el horno y se baten los huevos hasta punto de nieve.
Paso 5 : Luego, se añade poco a poco el azúcar y la ralladura de limón.
Paso 6 : Se incorpora la harina, la sal y la Mantequilla Amarilla, y se hornea por 10 minutos.
Paso 7 : Se espolvorea azúcar glas sobre el bizcocho, se unta con la crema de rompopo, se enrolla, se cubre con el ganache de chocolate y se decora con menta y cerezas.
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