Las tabletas de leche son uno de los dulces típicos más solicitados en Honduras, poseen pocos ingredientes y su preparación es sencilla y rápida.
Las tabletas de leche son uno de los dulces típicos más solicitados en Honduras, poseen pocos ingredientes y su preparación es sencilla y rápida, a continuación te presento su exquisita receta.
Tabletas de Leche
Ingredientes
½ litro de Leche entera
Azúcar
1 Palo de vainilla
1 Toque de bicarbonato
Preparación
Paso 1 : En la estufa o su fogón, se coloca una olla a calentar junto a la leche entera, la vainilla y el azúcar.
Paso 2 : Utilizando un cucharón de madera, se mezcla hasta disolver completamente el azúcar y se espera a que la mezcla alcance el punto de ebullición, sin dejar de remover.
Paso 3 : Se baja el fuego y se agrega un toque de bicarbonato para obtener un mejor resultado.
Paso 4 : Se continúa removiendo a fuego medio hasta que el dulce de leche y el azúcar adquieran un color canela y espesen un poco.
Paso 5 : Se retira el palo de vainilla y se verifica el punto de espesor; la mezcla debe tener una consistencia adecuada.
Paso 6 : Luego, se sumerge rápidamente una porción de la crema en agua para enfriarla.
Paso 7 : Posteriormente, se extiende la mezcla en una bandeja previamente engrasada, logrando una tableta con un grosor no mayor a 2 centímetros.
Paso 8 : Se cortan las tabletas en porciones pequeñas o según la preferencia de cada persona.
Paso 9 : Así se obtienen las deliciosas Tabletas de leche al mejor estilo hondureño.
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