Semitas de yema

El tradicional pan elaborado en esta ocasión a base de yema de huevo. Este nunca falta en las despensas hondureñas.

Preparación: 2 horas

Porciones: 8

Ingredientes

2 lb de harina de trigo
3 tazas de azúcar
½ taza de manteca
1 taza de leche
2 yemas de huevos
1 sobre de levadura
Canela al gusto
2 cucharadas de margarina
2 cucharadas de vainilla

Preparación

  1. En un bol, mezclar 1 1/2 lb de harina, 2 tazas de azúcar, levadura. 
  2. Agregar yema de huevos, y margarina derretida mientras mezclamos o amasamos hasta lograr una masa.
  3. Hacemos pequeñas bolitas y las colocamos con separación en un molde previamente engrasado con manteca o margarina.
  4. Para la parte superior mezclar harina, manteca, vainilla y azúcar, hasta obtener una paste similar a la de las galletas, colocarles una pequeña capa de la mezcla a las bolitas.
  5. Hornear a 350°C precalentado durante 45 minutos.

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