Cómo cocinar una rica rosca de reyes

Paso 1 : Se debe empezar precalentando el horno a 350°F.

Paso 2 : Después, mezclar la levadura con una cucharada de azúcar y agua tibia en un recipiente, asegurándose de integrar bien los ingredientes y dejar reposar hasta que dupliquen su volumen.

Paso 3 : En otro recipiente, juntar la harina con la mezcla anterior.

Paso 4 : Agregar los huevos, Leche Entera, ralladura de naranja y limón, 1/4 de taza de azúcar y la Mantequilla Amarilla.

Paso 5 : Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.

Paso 6 : Amasar la mezcla con las manos sobre la mesa, estirarla, cubrirla y golpearla para obtener una textura tersa, elástica y que no se pegue en los dedos.

Paso 7 : Dejar reposar la masa en un lugar cálido, cubriéndola con un paño ligeramente húmedo, hasta que duplique su volumen.

Paso 8 : Luego, cortar la masa en 3 partes iguales, estirarlas y hacer tiras largas y gruesas.

Paso 9 : Colocarlas una al lado de la otra y hacer una trenza, dándole la forma de rosca.

Paso 10 : Colocar los frutos confitados encima y cubrir con un paño húmedo.

Paso 11 : Dejar que repose hasta que duplique su volumen.

Paso 12 : Preparar una pasta con 1/4 de taza de azúcar, batiendo la manteca vegetal con el azúcar y 1/4 de taza de harina.

Paso 13 : Barnizar la rosca con huevo batido, dividir la pasta de azúcar en tiras y colocarla sobre la rosca.

Paso 14 : Finalmente, hornear durante 1 hora, o hasta que esté dorada.