Quesadilla

Repostería elaborada con queso como ingrediente principal, ideal para personas que gustan salir de la gama del pan dulce.

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Ingredientes

1 lb de harina de maíz
2 cucharaditas de soda
1 cucharada de polvo para hornear
Azúcar al gusto
6 claras de huevo
2 barras de margarina derretida
½ lb de mantequilla crema
1 lata de leche evaporada
½ lb de requesón
½ lb de queso parmesano
1 molde para hornear
1 taza con agua
1 taza de leche
Ajonjolí

Preparación

  1. En un bol, agregar harina, soda y polvo para honear.
  2. Las claras de los huevos deben batirse aparte hasta que tornen una consistencia esponjosa y manejable (que la mezcla se levante cuando retiramos la cuchara). Agregar las claras a la mezcla anterior y continuar mezclando.
  3. Agregar la crema y los quesos, mientras continuamos mezclando.
  4. Incorporar el ajonjolí, la margarina derretida, la leche normal y la evaporada sin dejar de mezclar.
  5. Por último agregue azúcar al gusto y mezclar hasta que la masa no tenga grumos.
  6. Horno precalentado a 170°C, dejar por 55 minutos.

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