El Pastel volteado de piña es una receta clásica que combina el sabor dulce de la piña con una base de azúcar morena, creando un postre jugoso y delicioso.
Ideal para una tarde de té o como postre después de una comida especial.
Pastel volteado de piña
Ingredientes
1 lata de Piña en almíbar escurrida
2 tazas de Harina
1 ½ cucharilla de Polvo de hornear
1 cucharilla de Sal
1 Barra de mantequilla amarilla
¾ taza de Azúcar
3 Huevos
1 cuchara de Vainilla
1 taza de Leche entera
¼ taza de Jugo de piña
Cerezas
2 cucharas de Aceite
½ taza de Azúcar morena
2 cucharas de Mantequilla amarilla
Preparación
Paso 1 : En una sartén, se derrite la Mantequilla Amarilla con el azúcar.
Paso 2 : Una vez que se han integrado, la preparación se vierte en un molde para pastel de 24 cm de diámetro.
Paso 3 : Se agregan las rodajas de piña ordenándolas a gusto.
Paso 4 : Las cerezas se colocan en el centro de cada rodaja de piña y entre las rodajas.
Paso 5 : En un recipiente aparte, se mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
Paso 6 : En otro recipiente, se bate la Mantequilla Amarilla con el azúcar hasta que estén bien integrados.
Paso 7 : Se añade la vainilla y los huevos de uno en uno.
Paso 8 : Se incorporan los ingredientes secos a los líquidos y se mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Paso 9 : Con cuidado, se vierte la preparación en el molde sobre las piñas sin moverlas.
Paso 10 : Luego, se hornea a 375°C durante 25 a 30 minutos.
Paso 11 : Es importante dejar enfriar antes de desmoldar.
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