Un exquisito pastel esponjoso bañado en una mezcla de leches y ron, coronado con un suave y dulce merengue.
Una delicia que seguro encantará a tus invitados.
Pastel de borracho
Ingredientes
4 Yemas y claras
150 gramos de Azúcar
120 gramos de Harina
¼ taza de Leche entera
¼ taza de Leche descremada
¼ taza de Malteada vainisula
1 taza de Leche condensada
¼ taza de Vodka o ron
3 Claras de huevo
½ taza de Azúcar glase
¼ taza de Azúcar granulada
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso postre, lo primero que se debe hacer es precalentar el horno a 375°F.
Paso 2 : A continuación, se debe batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que dupliquen su volumen.
Paso 3 : Por otro lado, se deben batir las claras a punto nieve con el resto del azúcar y luego integrarlas a las yemas batidas.
Paso 4 : Seguidamente, se agrega la harina tamizada de forma envolvente y se vierte la masa resultante en un molde para hornear durante 30 a 40 minutos.
Paso 5 : Es importante pinchar el bizcochuelo con un palillo para verificar que esté cocido por dentro y luego se debe dejar enfriar antes de bañarlo con la mezcla de leches y ron.
Paso 6 : Para preparar el merengue, se deben batir las claras con los azúcares hasta obtener picos firmes y finalmente, se decora el pastel con este merengue.
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