El Pan de Banano es un clásico reconfortante en la repostería casera, perfecto para cualquier ocasión. Descubre cómo hacerlo en tu hogar y disfrutar de su delicioso sabor.
En el amplio mundo de la repostería casera, pocas creaciones despiertan tanto amor y nostalgia como el Pan de Bananos.
Con su tentador aroma y reconfortante sabor, este pan horneado es un clásico en muchas cocinas de todo el mundo.
Pan de banano casero
Ingredientes
2 tazas de Harina (para todo uso)
4 Bananos maduros
½ taza de Dulce de rapadura o dulce de caña (puedes precindir de este ingrediente, el banano trae su dulce natural)
127 mililitros de Aceite vegetal o de oliva (no extra virgen) o mantequilla
2 Huevos
1 cucharilla de Vainilla
½ cucharilla de Bicarbonato de sodio
2 ½ cucharillas de Polvo para hornear
Unade sal (1/8 cucharadita)
¼ cucharilla de Canela molida
Mantequilla o margarina
Preparación
Paso 1 : El horno se precalienta a 180°C por 10 minutos.
Paso 2 : Luego, se trituran los plátanos en un tazón grande y se agrega la rapadura dulce, mezclando con varillas.
Paso 3 : Se añaden los huevos, la vainilla y el aceite vegetal, de oliva o de mantequilla, mezclando bien todos los ingredientes.
Paso 4 : Se mide 2 tazas de harina y se añade el bicarbonato, el polvo para hornear, la pizca de sal y la canela en polvo, mezclando los ingredientes.
Paso 5 : Después, se añade la harina pasándola por un colador al bol con la mezcla de plátano, integrando bien los ingredientes.
Paso 6 : Opcionalmente, se pueden añadir semillas de frutos secos, cacahuetes o pepitas de chocolate, espolvoreando antes de agregarlas a la mezcla.
Paso 7 : Se engrasa el molde de pan con mantequilla y se agrega la mezcla, distribuyéndola de forma uniforme.
Paso 8 : El molde de pan se introduce en el horno y se hornea durante 50 a 60 minutos.
Paso 9 : Pasado este tiempo, se puede realizar la prueba del palillo o del cuchillo para comprobar su cocción.
Paso 10 : Una vez listo, se retira del horno y se deja enfriar durante 5 minutos.
Paso 11 : Por último, se retira el pan del molde y se sirve.
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