Los cascos o buñuelos

Son un sabroso postre conocido como "buñuelos de viento", debido a que al freírlos se inflan y al cubrirlos con azúcar se convierten en algo delicioso para acompañarlos con una taza de chocolate caliente o un buen café

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

1 ½ tza de harina
1 ½ tza de azúcar
1 ½ tza de leche
2 huevos
1 cdta de aceite vegetal
1 cdta de esencia
Aceite para freír

Preparación

  1. Con un batidor de alambre  bates los huevos hasta que estén espumosos.
  2. Agregas el azúcar, la leche, la esencia y el aceite vegetal, luego añades harina y mezclas todo bien.
  3. Haces bolitas pequeñas
  4. Fríes las bolitas en abundante aceite hirviendo durante 3 minutos aproximadamente o hasta que estas estén doradas,  las dejas reposar sobre un papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de grasa.
  5. Las pasas por azúcar molida y ya están listas para comer.

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