Jalea de tamarindo

Esta receta es vital para preparar en casa ya que esta deliciosa jalea suele ser difícil de conseguir en tiendas o supermercados.

Repostería
45 minutos
Hervido
6 Porciones

El tamarindo, fruta ácida y dulce a la vez, le otorga a esta jalea un sabor único y auténtico que deleita a quienes tienen el placer de probarla.

Los invito a disfrutar de esta exquisita receta juntos, ¿listos para cocinar esta delicia?

Ingredientes

1 libra de Tamarindo pelado y limpio

1 ½ litro de Agua

2 tazas de Azúcar

8 Clavitos de olor

Preparación

Paso 1 : En una olla, se agrega el agua junto con los 250 gramos de tamarindo, se hierve hasta que se reduzca todo el líquido y se obtenga un concentrado de tamarindo.

Paso 2 : En otra olla, se agregan 2 tazas de agua, el azúcar y los clavitos de olor.

Paso 3 : Se cocina hasta obtener un caramelo ligero.

Paso 4 : Luego se retira del fuego y se agrega el concentrado de tamarindo.

Paso 5 : Finalmente, se deja enfriar la mezcla y se sirve.