Esta receta es vital para preparar en casa ya que esta deliciosa jalea suele ser difícil de conseguir en tiendas o supermercados.
El tamarindo, fruta ácida y dulce a la vez, le otorga a esta jalea un sabor único y auténtico que deleita a quienes tienen el placer de probarla.
Los invito a disfrutar de esta exquisita receta juntos, ¿listos para cocinar esta delicia?
Ingredientes
1 libra de Tamarindo pelado y limpio
1 ½ litro de Agua
2 tazas de Azúcar
8 Clavitos de olor
Preparación
Paso 1 : En una olla, se agrega el agua junto con los 250 gramos de tamarindo, se hierve hasta que se reduzca todo el líquido y se obtenga un concentrado de tamarindo.
Paso 2 : En otra olla, se agregan 2 tazas de agua, el azúcar y los clavitos de olor.
Paso 3 : Se cocina hasta obtener un caramelo ligero.
Paso 4 : Luego se retira del fuego y se agrega el concentrado de tamarindo.
Paso 5 : Finalmente, se deja enfriar la mezcla y se sirve.