Hojuelas

Es un postre que se elabora frecuentemente en Honduras estas deliciosas hojuelas de maíz, que se suelen servir en fiestas y reuniones, a continuación te presentaré su tradicional receta al mejor estilo catracho.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

250 gr harina
1 huevo
1 taza de azúcar blanco
2 huevos
Aceite de girasol para freír
Una pizca sal
Unas gotas vinagre

Preparación

  1. En un recipiente grande agregue un huevo cascándole por la punta, evite romper lo menos posible el huevo y comience a batir poco a poco, añada vinagre y una pisca de sal y siga batiendo
  2. Remueva y añada harina de trigo lo suficiente para que no se le pegue la mezcla en las manos, amase bien hasta que la masa comience a tomar un color brillante
  3. Estire la masa finamente sobre la mesa, corte en tiras medianas y agregue a la sartén grande con aceite bien caliente, dele vueltas para que no se quemen
  4. Una vez que hayan estado retírelas del fuego, en un recipiente grande con papel de cocina y póngalas a escurrir, espolvoree con azúcar al gusto y sirva

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