Estas deliciosas hojuelas de maíz se suelen servir en fiestas y reuniones. A continuación, te presentaré su tradicional receta al mejor estilo catracho.
Este plato representa un pedazo de la cultura y el sabor de Honduras que se comparte con alegría y generosidad.
Hojuelas
Ingredientes
250 gramos de Harina
1 Huevo
1 taza de Azúcar blanco
2 Huevos
Aceite de girasol para freír
1 pizca de Sal
Gotas de vinagre
Preparación
Paso 1 : En un recipiente grande se agrega un huevo cascándolo por la punta, evitando romperlo lo menos posible.
Paso 2 : Se comienza a batir poco a poco, luego se añade vinagre y una pizca de sal, continuando con el batido.
Paso 3 : Se remueve y se agregua harina de trigo en cantidad suficiente para que la mezcla no se pegue en las manos.
Paso 4 : Se amasa bien hasta que la masa comience a tomar un color brillante.
Paso 5 : Se estira la masa finamente sobre la mesa y se corta en tiras medianas.
Paso 6 : Se agregan a una sartén grande con aceite bien caliente, dándoles vueltas para que no se quemen.
Paso 7 : Una vez estén listas, se retiran del fuego y se colocan en un recipiente grande con papel de cocina para que escurran.
Paso 8 : Se espolvorean con azúcar al gusto y se sirven.
