Deliciosos higos cocidos en un delicado almíbar aromatizado con canela y clavos de olor. Es un postre perfecto para acompañar nuestras meriendas, y se puede conservar por mucho tiempo en la nevera.
Los higos en miel de Honduras son parte de su cultura culinaria, donde la combinación del dulce almíbar con la textura suave de los higos crea una delicia ancestral.
Higos en miel
Ingredientes
1 Panela de dulce
2 tazas de Agua
1 cuchara de Cal
3 Rajitas de canela
3 Clavos de olor
20 Higos maduros
Preparación
Paso 1 : Para preparar los higos confitados, se pelan y se realiza una incisión de cruz en la parte inferior de cada uno.
Paso 2 : A continuación, se colocan en un recipiente con abundante agua caliente y se dejan reposar durante 1 hora.
Paso 3 : Se disuelve la panela junto con la canela y los clavitos de olor.
Paso 4 : Luego, en una olla con agua se colocan los higos y se cocinan hasta que estén suaves.
Paso 5 : Una vez listos, se retiran del agua y se escurren.
Paso 6 : Los higos se cocinan en el almíbar a fuego lento hasta que absorban la miel.
Paso 7 : Finalmente, se dejan reposar un poco y se sirven.
Paso 8 : ¡Qué disfruten de esta deliciosa receta!
Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
16 Junio, 2025
¿Para qué se usa la cal en los higos en miel?
La cal ablanda la piel y favorece que los higos en miel absorban mejor el sabor, manteniendo una textura tierna y uniforme. Es importante enjuagar bien para garantizar calidad y seguridad.
