Una exquisita galleta de durazno y moras, con una masa crujiente y un relleno dulce y frutal. Perfecta para sorprender a tus seres queridos con un postre único y delicioso.
Una deliciosa galleta de durazno y moras, con una masa crujiente y un relleno jugoso y afrutado. Ideal para sorprender a tus seres queridos con un postre original y exquisito.
Galleta de Durazno y Moras
Ingredientes
1 ½ Barra de mantequilla amarilla
1 ½ taza de Harina
1 cuchara de Sal gruesa
1 cuchara de Azúcar
1 Yema de huevo
3 cucharas de Leche semi descremada
2 tazas de Duraznos
2 tazas de Moras
¼ taza de Azúcar morena
2 cucharas de Harina
¼ cucharilla de Canela
1 pizca de Sal
1 Huevo batido
2 cucharas de Azúcar
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa galette, se debe comenzar cortando la Mantequilla Amarilla en pequeños trozos.
Paso 2 : Luego, combinar la harina, azúcar y sal en una batidora a velocidad baja.
Paso 3 : Se agrega la Mantequilla Amarilla a la harina y se mezcla hasta que se integre.
Paso 4 : En un tazón aparte, se bate la yema de huevo con la Leche Semi Descremada y se agrega a la mezcla de harina, revolviendo hasta integrar.
Paso 5 : La masa resultante se envuelve en papel film y se deja reposar en la refrigeradora de 15 a 20 minutos.
Paso 6 : Mientras la masa reposa, se precalienta el Horno a 350ºF y se cubre un molde de hornear con papel manteca.
Paso 7 : Se cortan los duraznos en media luna y se mezclan en un tazón mediano con las moras, el azúcar morena, la harina, la canela y la sal.
Paso 8 : En una superficie plana espolvoreada con harina, se estira la masa y se transfiere al molde para luego organizar la fruta en el centro, dejando espacio alrededor.
Paso 9 : Se doblan los bordes de la masa sobre la fruta, formando pliegues.
Paso 10 : Se barniza la corteza con huevo y se espolvorea azúcar morena uniformemente sobre la pasta y la fruta.
Paso 11 : La galette se hornea por aproximadamente 50 minutos hasta que la masa adquiera un color marrón claro.
Paso 12 : Una vez lista, se deja enfriar durante 10 minutos antes de servir.
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